@0#Меня зовут Фил, #FALSE# @2# я работаю дегустатором чая#FALSE# @5#Причина, по которой нам необходимо дегустировать чаи в том, что они производятся по всему миру: #CUPS# @10#– разные цвета, разные характеристики, разная крепость – #CUPS# @13#и мы должны описывать чаи, которые лучше всего подходят для сортов, используемых в #CUPS# @19#марке Lipton Yellow Label.#CUPS#
Гарантированное Качество
@0#Чаи, которые мы используем для марки Lipton Yellow Label поставляются из всего мира. #FALSE# @4#Основная масса привозится из# @6#Кении. .#KENYA# @7#Мы также используем чаи из Индонезии#INDONESIA# @11# и Южной Индии.#INDIA# @12#Это основные составляющие, #FALSE# @14# но через наши офисы во всем мире мы продолжаем искать потенциальные чаи, которые могли бы быть использованы для этой марки. #FALSE# @20#Их могли бы поставлять из Руанды, Бурунди, Малави, Зимбабве, Южной Африки - #GROWINGREGIONS# @26#из любой точки мира, главное, чтобы они соответствовали тому уровню качества, которого требуют наши покупатели - тогда эти чаи могли бы использоваться для производства #FALSE# @33#чая марки Lipton Yellow Label. #FALSE# @35#Но тем не менее, чаи из Кении,#KENYA# @37#Южной Индии и#INDIA# @38#Индонезии являлись бы основой этой конкретной марки. #INDONESIA# @43#Я занимаюсь тем, что проверяю качество продуктов Lipton, которые нам присылают со всех локальных производств,#FALSE# @49#поэтому качество продукции, производимой нами, одинаково во всем мире. # @55## @62#Я проверяю качество, вкус и постоянство характеристик каждого чая. # @70#Точно совпадает с описанием! #
Tea Lingo
@0#В Институте Чая Lipton мы ,#FALSE# @3#используем Tea Lingo, #TEALINGO# @5#систему, которую мы разработали, чтобы иметь возможность классифицировать чай из любой страны мира #TEALINGO# @10#и использовать его в различных продуктах Lipton . #TEALINGO# @13#Посмотрите на первый чай. #FALSE# @16# #FALSE# @18#Я дам ему 4.6. балла. Он очень хорошего цвета. Его я отнесу к EG1. #CUPS# @23# #FALSE# @26#– Umoja немного хуже, но тем не менее, неплохого цвета. Ему я дам 4.4. балла - еще попадает в EG1.#CUPS# @32# #FALSE# @35#Вот чай из Уганды. #FALSE# @37#– Ему я дам 4.6. балла. Очень полезный чай, хорошо подходит для смешивания. #FALSE# @41# #FALSE# @44#Этот чай намного крепче. #FALSE# @46#Мы отложим их для дегустации, а цель дегустации, отобрать чаи с наилучшим ароматом, цветом и крепостью. #WORDS# @53#– все компоненты, которые необходимы нам для марки Lipton Yellow Label. #WORDS#
Поддержание Постоянных Характеристик
@0# # @1#Смешивание чаев – искусство, и это умение приходит к вам после долгих лет дегустации, # @7#а задача того, кто смешивает чаи – обеспечить смешивание в необходимых пропорциях чаев, привозимых из всего мира, # @14#с тем, чтобы получить композиции, которые нам нужны, в данном случае – для марки Lipton Yellow Label. # @19#И Тони как раз собирается попробовать чаи, у нас здесь есть три композиции, # @26#которые мы получили за последние несколько недель, а последняя, номер 4, - новая композиция.# @30#Номера этих чаев были смешаны. # @31#Мы не знаем, какая композиция новая, и мы собираемся удостовериться, что эта новая композиция не в самом верху и не в самом низу,# @38#она должна находиться посередине, чтобы # @40#избежать «эффекта салями», когда композиции становятся все лучше и лучше или все хуже и хуже. # @45#Сейчас Тони собирается попробовать первые четыре чая и разместить их в порядке предпочтения. # @49# #SCORING# @57#Tony:Наверное, я бы поместил эти два первыми, а этот, последний, четвертым. #SCORING# @65#Вторым будет номер 3, #SCORING# @66#у которого самый свежий вкус, #SCORING# @69# #SCORING# @74# а это- номер 1 и номер 2. .#SCORING# @76#Phil: Они полностью классифицированы? #SCORING# @78#Tony: Да, теперь они полностью классифицированы. #SCORING# @79#Phil: Потрясающе!#SCORING# @80#Tony: Замечательный, чай 423 с ярко выраженным вкусом, чего мы и ожидали. #SCORING# @83#Phil: Замечательно. Теперь мы собираемся сделать то же самое со вторыми четырьмя, чтобы удостовериться, #FALSE# @89#что чашку не попали какие-либо примеси. Мы собираемся просто проверить следующие четыре. #FALSE# @97# #SCORING# @106#Tony: Снова, номер 4. #FALSE# @107#Phil: Номеру четыре повезло. #FALSE# @107# #SCORING# @114#Tony: Номер 3 и между этими двумя, в нем совсем ничего нет. Мне нравится вот этот, номер 1, номер 2. То есть, точно такой же порядок. # @126#Phil: Да, тот же порядок. #SCORING# @128#Tony:Но чаи хорошие, свежие, с ярко выраженным вкусом, чего можно ожидать от 423 #SCORING# @132#Phil: Это хорошо. Что же мы собираемся сделать теперь, когда мы сказали, что номер 4 оба раза был лучшим, - мы должны его немного оттенить, #SCORING# @141# чтобы проверить, вписывается ли он в общее описание марки. Мы не хотели бы, #SCORING# @144#чтобы он оказался лучшим или худшим, он должен находиться посередине, так как мы поддерживаем постоянное качество композиции. #SCORING#
Ваш любимый чай?
@0#Мой любимый чай – чай из Южной Индии, с Холмов Нилгири.# @5#Мне нравится легкий, мягкий, изысканный вкус этого чая. #FAVTEA# @10#Он не слишком крепкий. #FALSE# @11#Я его пью все время – нет подходящего или неподходящего времени дня. # @15#Я должен признать, что делаю его, заваривая листья в чайнике, он это совершенно потрясающий чай, и я беру его с собой в отпуск! #